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Hervé This is a French physical chemist who works for the Institut National de la Recherche Agronomique at AgroParisTech, in Paris, France. His main area of scientific research is molecular gastronomy, that is the science of culinary phenomena (more precisely, looking for the mechanisms of phenomena … Zobacz więcej With the late Nicholas Kurti, he coined the scientific term "Molecular and Physical Gastronomy" in 1988, which he shortened to "Molecular Gastronomy" after Kurti's death in 1998. Graduated from ESPCI Paris, … Zobacz więcej • 1993 : les Secrets de la casserole, Éditions Belin • 1995 : Révélations gastronomiques, Éditions Belin. ISBN 2-7011-1756-9 • 1997 : la Casserole des enfants, Éditions Belin Zobacz więcej • Hervé This blog(in French) • La gastronomie moléculaire Hervé This page at INRA (in French) • Fondation Science & Culture Alimentaire (in French) Zobacz więcej Witryna7 godz. temu · Le premier rassemblement d’Hervé Renard à la tête de l’Equipe de France féminine a été une franche réussite à tous points de vue. Jean-Michel Aulas, … WitrynaHervé THIS Marie Curie-Skłodowska… et la cuisine En ces temps de célébration d’une grande dame de la science, concluons en signalant que l’aventure des Lumières n’est … lowes black haier refrigerator